Velkommen til Hesselbjerggaard - et økologiske landbrug

 

 

Klik på een af de fire årstider - så kan du få indtryk af årets gang på gården.

 



Læs mere her
Følg os på facebook
Film fra Hesselbjerggaard
Smiley

 

 Super lækkert kalvekød og lammekød fra Hesselbjerggaard.


Økologisk - selvfølgelig, og nu også med Dyrenes Beskyttelses Velfærdsdelikatesse stempel på.

Som de gode kunder I er, så ved I, at bedre bliver det ikke. Smagen er i top, har vi nu hørt så mange gange, at vi godt tør sige det uden at rødme.

Kalvene går længe hos deres mor, de får kun græs (og mælk selvfølgelig). Når de slagtes, sker det så nænsomt som muligt; de isoleres og skydes på marken efter at en dyrlæge har godkendt dem. Derefter langtidsmodnes kødet hos slagteren. Det er den slags kød, vi skal spise mere af, lidt men godt. Ikke mindst med tanke på den vilde natur, som køerne går og passer på.

Dexter kødet er relativt mørkt, fedtfattigt, og med en pris på 85,- kr pr kilo hakket incl. moms. Med det udgangspunkt er vi konkurrencedygtige for økologisk kødkvæg.

Lammene er fra Gotland, og lige som kalvene gamle gener, dvs. mørkt og fedtfattigt kød, kun opvokset på græs. Ingen tilskudsfoder her.

Dexter kalvekød.

Priserne og udskæringerne er som følger:


Hakket kalv 85 kr pr kilo. Ligger i 500 gr. indpakninger
Osso buko 85,- kr pr. kilo
Okse stroganof 120,- kr pr. kilo
Okse tyndsteg 220,- kr pr. kilo
Okse mørbrad 300,- kr pr. kilo
Okse Roastbeef 180,- kr pr. kilo
Okse filet 220,- kr pr. kilo
Entre cote 250,- kr pr. kilo
Okse tyksteg 180,- kr pr. kilo
Gl.oksesteg 110,- kr pr. kilo
Ribeye steak 250,- kr pr. kilo
Okse haler 80,- kr pr. kilo

Gotlænder lammekød

Priserne og udskæringerne er som følger:


Hakket lam 85,- kr pr. kilo. Ligger i 1-2 kg portioner
Lammekølle 170,- kr pr. kilo
Lammekoteletter 250,- kr pr. kilo
Lammebov 110,- kr pr. kilo


Der er forskellige størrelser udskæringer. Alt er vacuum pakket og med priserne på lige fra Stensved Slagtehus. Det er naturligvis på frost.

Hvis I ikke har Mobile Pay, så kan I overføre beløbet til Hesselbjerggaards konto.

Kontoen er Merkur Bank, reg. nr. 8401 konto nr. 0004228401.

Butik

Åbningstid: Fra 1 januar 2018.

Fredag kl. 16-18:00 - til de travle, som lige skal have noget godt kød med hjem

Lørdag kl 10-12:00- til børnefamilien som også har tid til at se til køerne, - og en kop kaffe.

(lørdag d. 20 Januar er vi ikke hjemme)


HVIS ingen af disse tidspunkter passer dig, så send mig en  en SMS - så finder vi et tidspunkt

Tlf. 51325551 eller michael@hesselbjerggaard.dk

 

Adresse:

Hesselbjerggaard, Buesøvej 12, 4000 Roskilde.

På gensyn
Michael og Birgitte

Tilmelding til vores nyhedsbrev
med bl.a. tidspunkt for næste slagtning.
Nyhedsbrev



 
Til forsiden
Sitemap - oversigtskort
Udskriv